第A01版:走进“天府之国”系列之一
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巴山蜀水 今日四川展新颜
四川风貌
世界遗产众多风光好
名山瀑布奇峰异采
高原盆地:天高云淡沃野千里
古镇李庄
 
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2007 年 12 月 3 日 星期 放大 缩小 默认        

巴山蜀水 今日四川展新颜

本报特别策划 记者乔磊专题报道

  四川,地处中国西南腹地,长江上游。其西部是青藏高原,东部为四川盆地,数亿年的地质运动,沧桑巨变,造就了瑰丽险峻的巴蜀风光。

  四川,正位于中国民族东西交融、南北过渡的走廊,既揉合吸收东西民族之长,又是南北文化交流的要冲,长江黄河两大流域文明的精华,哺育出博大奇绝的巴蜀文化。

  本报特派记者乔磊近日走访巴蜀,即日起推出“天府之国”系列专题报道,以飨读者,敬请垂注。

  高速公路大发展 蜀道不再难于上青天

  改革开放以来,尤其是近7年多来,在中国大陆享有“天府之国”美誉的四川省抓住西部大开发的历史机遇,以基础建设、生态工程、结构调整、科教兴川、改革开放为主线,打造中国西部经济强省和长江上游生态屏障。

  2006年,四川省完成生产总值人民币8637.8亿元、城镇居民人均可支配收入9350元、农民人均纯收入3013元,比2000年增长1.2倍、58.6%和58.2%。第一产业比重从2000年的24%下降到18.6%,二、三产业比重从76%上升到81.4%。

  2006年四川省进出口总额达到110.2亿美元,增长39.5%。实际利用外资14.7亿美元,增长33.8%,引进省外到位资金1096.4亿元,增长53.1%。全省进出口总额比2000年增长3.3倍。全省共审批外商投资企业达7807家,累计利用外资77亿美元。来川落户的世界500强企业达到127家。已有美国、德国、韩国、泰国、法国、新加坡、巴基斯坦七国在成都设立领事机构,英国也在成都设立了签证办事机构。国际国内航线已达230多条。成功举办了七届中国西部国际博览会、中国—欧盟投资贸易合作洽谈会、中国西部文化产业博览会等重大经贸活动和对外交流活动。

  目前,四川省高速公路总里程达到1788公里,居西部首位。开工建设了成都地铁、康定机场、九黄机场。成都双流国际机场已跻身世界前100大机场。农村新建通乡通村公路1.2万公里。  

  独特的地理环境造就了四川得天独厚的旅游资源,其中2处世界自然遗产:“童话世界”九寨沟、“人间瑶池”黄龙;1处世界文化和自然双重遗产:“佛教圣地”峨眉山-乐山大佛;1处世界文化遗产:都江堰-青城山。共有国家4A、3A级旅游区(点)21处,国家重点风景名胜区15处,省级风景名胜区73处,国家级自然保护区15处,省级自然保护区45处,国家级森林公园25处,省级森林公园46处,国家级地质公园8处。中国优秀旅游城市8座,中国历史文化名城7座,全国重点文物保护单位62处。如驰名中外的三星堆、金沙遗址等古蜀文化遗迹和蜀南竹海、海螺沟、卧龙大熊猫自然保护区、四姑娘山、自贡恐龙博物馆等。 

  地灵人杰 文化灿烂

  四川地灵人杰,是著名的文化之邦。它地处东西交融、南北过渡的地理位置,多年来既有利于揉合吸收东西民族之长,又是南北文化交流的要冲。长江、黄河两大流域文明的精华,哺育出了巴蜀地区光辉灿烂的文化。

  在历史的长河中,四川是人才荟萃的地方。众多历史人物或出生于四川,或成长于四川,或在蜀地为官,或游览于蜀地,多有遗址或纪念物留存,并留下了千古佳句与著名诗篇。

  李太白曾从这里杖剑远行,杜工部曾在此地望月怀乡;陈子昂、白居易、苏东坡、陆放翁、黄庭坚、杨升庵、张大千、郭沫若等恰若灿烂的明星,辉耀着这片浪漫的大地。 刘皇叔白帝托孤,诸葛亮六出歧山,武则天皇泽“相会”,唐玄宗剑阁闻铃,元宪宗“上帝折鞭”。

  多少忠臣怨主,几许盛衰欢悲,都留在了这里的森森翠柏、茫茫白波、重重殿宇之间,留给了风雨楼台,暮鼓晨钟……

  四川有上千座保存较好的宗教寺庙,在历史古迹中占了相当大的比例。四川是道教的发祥地,境内的主要道观有:成都的青羊宫、青城山的福建宫、天师洞、上清宫等。

  与宗教发展相联系的是四川众多的石窟造像、石刻与绘画艺术。四川石窟规模宏大,有的摩崖造像上万尊,大多为佛教造像,也有道教和儒家造像,栩栩如生。

  世界第一大佛乐山大佛,始建于唐,高71米;四川第二大佛为荣县大佛,始建于北宋,高36.67米;还有潼南大佛,始建于明代,高27米。

  四川是三国历史文物保存最多的省份,这体现出四川文化遗迹的又一大特色。

  古今史学家认为,在魏、蜀、吴三国中,蜀国是治理得最好的。刘备、诸葛亮给蜀地带来过短暂的安宁和繁荣,蜀地百姓尊敬他们,乐于为他们修祠建庙。

  故三国之中,魏国、吴国保留的遗迹少,而蜀国则多。

  在三国遗迹中著名的有成都武侯祠、阆中的张飞庙、汶川姜维城、剑门蜀道、庞统墓、子龙墓、蒋琬墓等。

  美食小吃 誉满天下

  来到四川旅游,吃是一大乐趣,是一大享受,也是一大特色。

  四川自古以来就是个好地方,天府之国,沃野千里,江河纵横,物产丰富,地灵人杰。又因蜀道艰险,历代受战乱影响较少。四川人民得以在漫长的历史中,创造和发展出独具特色的饮食文化,有“吃在四川”、“味在四川”之说。

  川菜在口味上尤具独特风格,以味型丰富、变化多样著称。川菜善用麻辣,但决不光是麻辣。麻和辣只是川菜6种基本味型的两种,其他4种味型分别是甜、咸、酸、苦。在这6种味型的基础上经过调配变化,形成复合味型。川菜调味的特点是突出主味,其制作方法是集中用味。通常川菜把咸甜酸辣或麻辣集中用在一个菜上,再辅以它味,以使主味突出,如水煮牛肉、豆瓣鱼等。

  川菜的复合味型有20多种,主要有咸鲜、家常(咸鲜微辣)、麻辣、糊辣、鱼香、姜汁、酸辣、糖醋、荔枝、芥末、甜香、椒麻、怪味等,丰富多样,花样百出,形成了川菜多味美味的独特风格。这里还要说明的一点是,川菜中不同味型的菜,需选用不同的调料品种。味型与其独特的调味品共生共存。如麻辣和家常味型的菜肴必须选用四川郫县豆瓣,而鱼香味型的菜肴则必须选用川味泡辣椒调味。川菜菜系由筵席菜、大众便餐菜、家常风味菜、火锅、风味小吃五大类组成。

  四川的吃富有特色,在四川除了川菜外,川酒、川茶也在全国乃是全世界享有盛誉。川酒源远流长且名酒辈出,灿若繁星,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、全兴大曲等川酒,几乎占有中国名酒的半壁河山。饮茶、种茶是四川人的发明,是四川人民对中华民族乃至人类饮食文化的独特奉献。从上古至宋代,四川都是中国茶叶的主产区,更以“扬子江心水,蒙山顶上茶”的佳话而使川茶传遍四海。

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