核桃是口中之物，常吃能強身健體，尤其是補腦。但近年來除了食用，把玩核桃成了一種時尙。一對普通的核桃，通過把玩，年深日久變得晶瑩剔透，便成了一件不錯的藝術收藏品。

　　可賞可玩 有益健康

　　“現在一對好核桃賣一兩萬元（人民幣，下同）正常，從兩元到十萬元的核桃都有人買，我收的核桃都不夠賣。”至今在北京官園花鳥市場經營核桃收藏已逾十年的陳佩俠興奮地説。

　　陳佩俠口中所説的核桃可不是平常用來吃的核桃，而是一種皮厚肉少、只能攥在手裡揉着玩的山核桃，古人叫它揉手核桃，今人稱之爲手療核桃、健身核桃。這種核桃的皮不僅又厚又硬，而且皺褶多、紋路美，旣可以用來雕刻觀賞，也可以用來揉搓健身。

　　據陳佩俠介紹，近五年，大陸核桃市場變得火爆異常，人們爭相購買的主要原因是逐漸認識到核桃對身體有很大的保健功效。“有的老人説，他們經常在半夜三點多起牀拿核桃揉手，揉完後覺得身體舒暢，再繼續睡覺。還有一些年輕人跟我説，玩電腦久了，拿核桃揉手，覺得麻木的手變靈活多了。”

　　清乾隆皇帝就是一個鑒賞核桃的大家，他曾賦詩大讚核桃，詩雲：“掌上旋明月，時光欲倒流。周身氣血湧，何年是白頭？”而在清末民國初年，北京還有民謡説：“核桃不離手，能活八十九。超過乾隆爺，閻王叫不走。”

　　小小核桃怎麽會有如此大的功效？原來，在玩核桃的過程中，人們利用核桃的尖刺和棱角，採取揉、搓、壓、扎、捏、蹭、滾等技法運動雙手，壓扎掌上穴位,刺激手上反應區,可以達到舒脈通絡、活血化瘀、強身健體的功效。

　　價格一路攀昇 錢景仍被看好

　　其實，核桃除了有着較大的保健功效,其收藏價値也不可小覷。按照陳佩俠的話來説:“核桃是在把玩中浸潤,把玩中收藏,把玩中昇値,也就是人們説的‘動態收藏’。‘把玩的核桃勝過玉’,指的就是經過多年把玩的核桃色澤如玉,價値不菲。”

　　從上世紀70年代末至今,核桃的價位一路攀昇,一對品相好、未上手的矮樁獅子頭,從70年代的幾元錢,到80年代漲到幾十元,再到90年代漲到幾百元,到現在値幾千元。

　　陳佩俠認爲,核桃市場的走紅與近年來人們生活水平的提高以及保健意識的加強有着很大關係,特別是日本、韓國、新加坡等國對核桃的手療認識不斷深化,上昇到緑色保健,自我保健逐漸成爲一種時尙的保健觀。

　　業內人士預測，好核桃的價格還有走高的趨勢，因爲核桃的實用性和觀賞性決定了它的收藏價値，而自然生長的山核桃正在逐年減少,甚至絶種,昇値是預料之中的事。

　　品種

　　有一定收藏價値的核桃品種大體分爲三大類：東北地區的楸子,京津冀晉地區的麻核桃,再就是南方雲貴川地區的鐵核桃。

　　楸子

　　自然紋理清晰，主筋（皺脊）明顯如鏤雕工藝，形高挑出大尖，邊（核桃兩瓣縫合處）窄，惟有質略糠手頭（重量）不足。品類多異形，如雙聯體等。

　　鐵核桃

　　紋理無章變化少而淺，表面多小凸起，大多無主筋而邊內斂，形圓個大質堅，手頭在文玩核桃中可謂之最。品類多異形，如三棱、四棱等。

　　麻核桃

　　經樹木分類學硏究證明，此核桃物種系核桃楸與普通核桃雜交品種，它吸收了兩種核桃的特點，紋理多變，主筋明顯，花紋厚重，形狀各異質堅而手頭適中。

　　其特點是，紋理變化多樣；筋紋可形成許多巧合的圖案，如珊瑚、古樹、山峰等；經過多年手盤後，色澤純正如棗紅色，作爲收藏品，其價値與手盤時間成正比。

　　選擇

　　選擇收藏用的核桃，首先貴在一個“野”字——無人培植、精心呵護，全靠自然天成，其品相紋理的好與壞也是鬼斧神工而得。

　　選擇核桃的外形，先看是什么品種，有無磕碰。其次，按照品種要求用卡尺測量一對核桃的寬度、高度、前後肚尺寸。再就是拿到手裡感覺舒適度與手頭，這個手頭裡很有講究，拿一對“獅子頭”來説，品相好，個頭寬超過45毫米，高45毫米左右，拿到手裡很輕，不用説肯定是人爲改良過的品種。其外殻一定密度不足，缺少厚重感，兩核相碰的聲音缺少金石之韻，伴有沙雜音，這樣即使保養再好也不會成爲精品的。

　　近兩年市場出現大批嫁接核桃，底臍扁大，蒂鬆散，作爲健身沒的説，但收藏價値遠比不上野生核桃。

　　保養

　　一對核桃到手，先要剔除表面的雜質，就連細小的靑皮殘絡也最好除掉，這是爲將來上手後核桃均匀變色而做的準備。

　　由於核桃的紋理深，有的殘絡不好清，這裡就有個小竅門，核桃與硬木類一樣喜油脂，可以把核桃刷上油悶上半天，待那些風乾的殘絡吸油鬆軟後再用鋼針及牙刷處理掉就可以了。

　　需要注意千萬不要塗油過量，那樣會使核桃將來出現花皮或顔色暗淡。

　　核桃清理完畢就可以上手了，揉核桃也有講究，有一種説法叫做“文盤”。指的是在揉核桃的過程中儘量避免兩核桃相碰，這樣才能保證核桃天然紋理的完整，理論上叫做“慢抛光”，千萬不要揉得咯咯作響，這也是玩家的一種潜規則。

　　還有一種説法叫做“武打文盤”，“武打”並非硬磨，而是核桃上手之初在手中自然輕碰，使新核桃尖鋭的棱角光滑從而消除創手的感覺，這樣也會減少兩核桃在手中碰撞相卡出現脫手墜地的情况。

　　只要精心呵護愛核，再加上天長日久的手盤，就會使核桃表面氧化加速，一般三個月以裡就會上色，經過三冬兩夏的把玩，收藏價値就會大大提陞了。

　　收藏用語

　　◆陰皮：也稱靑皮或黑記，就是核桃因爲外皮受了碰撞，果汁進入了核桃，或因蟲害所致，形成一塊黑。

　　◆悶尖：核桃尖的一種狀態，就是核桃尖長在了裡面。

　　◆油過：核桃被油泡過，有的核桃泡過以後顔色就變了，不能再玩出本身的顔色了。

　　◆洗過：用雙氧水或清潔劑洗過。◆做：人爲的加工，如上顔色，修尖，補裂。

　　◆手頭：指核桃的重量，在手中感覺越沉越好。

　　◆白尖：因核桃太嫩就摘了，有白尖。

　　◆筋兒：指的是核桃的棱翼。

　　◆偏：指的是核桃長歪了。

　　◆熟：就是煮過或者炸過。

　　◆尖：核桃尖，也有管叫咀的。

　　◆底：核桃的底部叫底座。

　　眼：核桃的底孔俗稱，也有叫臍的，後門的。

　　◆漏臍兒：指核桃底部臍兒裡面的蒂干縮掉空了，造成核桃下面是空洞，是不好的品相。

　　◆封底：就是用膠或者蠟燭油把底部的臍兒封起來，目的是爲了阻止漏臍兒和促進核桃變色。

　　◆黃皮：跟陰皮類似也是皮色的一種缺陷，特點是在核桃表面的一些突起忽然變成很淺的黃色，界限分明，而且隨着揉的時間長了，其它部分的皮都變紅了而黃皮卻顔色不變，很不美觀。

　　◆磨過底：有核桃販子信奉“站得住的核桃才是好核桃”的原則，把一些核桃底部的突起磨去以便核桃站得起來。

　　◆縮了，抽了：每年的新核桃摘下來都需要一段時間來干亁，特別是近幾年核桃販子們都趕早不趕晩，害怕好核桃被別人打走，就提前在九月甚至八月底就收核桃，核桃水分含量大，買回來後通常會在半年內縮小數毫米，且在此期間極容易裂開。