95%的慢性阻塞性肺病（COPD）患者是吸煙者或有過吸煙史。但在吸煙者中，僅1/5的人會在最後患上慢阻肺。因此可以推測，存在着某些因素，如遺傳、生活習慣或環境因素降低了吸煙者慢阻肺的發病率。

　　英國南安普敦大學首次就飲食結構對吸煙者慢阻肺發病的影響進行了硏究。他們發現，每天至少抽一包煙的嗜煙者，如果他們的飲食中包含大量水果蔬菜，特別是每週至少吃三個蘋果，慢阻肺發病的危險性將會大大下降。

　　硏究員認爲，水果和蔬菜中的抗氧化劑可以中和煙霧中有害自由基對身體的作用，因此能保護肺部健康。吸煙者如果平時能多吃點水果蔬菜，可以降低患上慢性肺病的危險。當然，預防慢阻肺最有效的方法還是戒煙。