第B08版:中華養生
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中西混搭藥半功倍
警惕:“中西配”三種錯誤做法
食物中的鴛鴦配
兩款素食鴛鴦配
聰明選擇“鴛鴦配”
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2008 年 4 月 6 日 星期 放大 缩小 默认        

食物中的鴛鴦配

  芝蔴配海帶

  把它們放在一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因爲芝蔴能改善血液循環,促進新陳代謝,其中的亞油酸有調節膽固醇的功能,維生素E又可防衰老。

  海帶含有鈣和碘,能對血液起凈化作用。促進甲狀腺素的合成,兩者合一,效果倍增。  

  豬肝配菠菜

  豬肝、菠菜都具有補血的功能,一葷一素,相輔相成,對治療貧血有奇效。  

  糙米配咖啡

  把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可飲用,糙米營養豐富,對醫治痔瘡,便秘、高血壓等有較好療效;咖啡能提神,拌以糙米,更具風味。  

  牛肉配土豆

  牛肉營養價値高,並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有時會破壞胃粘膜,土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護胃粘膜的作用。  

  百合配鷄蛋

  有滋陰潤燥,清心安神的功效,中醫認爲,百合清痰水、補虛損,而蛋黃則能除煩熱,補陰血,二者加糖調理,效果更佳。  

  羊肉配生薑

  羊肉補陽生暖,生薑驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時還可驅外邪,並可治寒腹痛。  

  甲魚配蜜糖

  不僅甜味上口,鮮美宜人,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素,並含有辛酸、本多酸、硅酸等,實爲不可多得的強身劑,對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進生長,預防衰老。  

  鴨肉配山藥

  老鴨旣可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳,山藥的補陰之力更強,與鴨肉共食,可消除油膩,補肺效果更佳。  

  鯉魚配米醋

  鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,若與鯉魚共食,利濕的功能倍增。  

  肉配大蒜

  俗話説:“吃肉配大蒜,營養增一半”,這是有一定科學道理的,但從科學上講,肉和大蒜確實應該相伴而食。

  據硏究,瘦肉中含維生素B的成分,而維生素B在人體內停留的時間很短,吃肉時如果與大蒜素結合,不僅可使維生素B的析出量提高數倍,還能使它原來溶於水的性質變爲溶於脂的性質,從而延長維生素B在人體內的停留時間,這樣對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞,增加體質等都有重要的營養意義,因此,吃肉的時候,別忘了吃幾瓣大蒜。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

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