在大洛杉磯地區用餐口味選擇多樣化的餐廳之中，川菜菜系可算是獨樹一摯的特色風味料理，而“品川萊館”則是結合了傳統及現代新派的川菜烹調手法，除了好吃的口感外還注重健康的訴求；最特別是，來店光臨品味的顧客，除了內行的老饕外，連老外顧客都讚不絶口！

　　老闆娘Rosetta本身有學過法國料理的烹飪經驗，並且對於吃的藝術有獨到的硏究，除了特別聘請到有三十多年經驗、來自成都的國家級大廚戴師傅來擔任主廚外，餐廳內所採用的餐飲器皿等也都十分的用心及講究！甚至連用餐環境也都是不同于其他川萊館的氣氛及擺設，全店十四桌約共八十個座位，清幽雅致的氛圍，更是用餐顧客良好的感受及享受。

　　對餐廳經營非常有概念的Rosetta借着主廚精選招牌菜，用每日特價$5.95元的優惠價格，將成都系川菜的特色招牌菜介紹給顧客，道道都是精選、口口都是享受！每月也將推出精選菜肴，來因應季節食材的變化及顧客喜愛的色、香、味、美的味道。

　　酸酸辣辣的豆瓣脆皮石斑魚是一道費時花工的手工萊，除了魚身上的刻花功夫，還能看到魚身在盤面上一直是站立着的，這是戴師傅的拿手絶活！

　　蒽油腰花則是將最難處理的腰花，清理得沒有腥味且口感軟而不老，並採用十多種的蔬果食材熬煮成特製醬汁，用心搭配腰花，口味獨到！氣鍋酸菜鴨則是目前餐飲界還沒有推出過的創新料理！酸菜加上補氣的鴨肉，就是一道味道濃厚又健康味美的養身湯鍋。香辣蟹則將蟹料理得辣中帶香、酥脆鮮嫩，店內還提供吃蟹專用的鉗子，方便讓顧客能方便的食用蟹腳，對喜歡吃海鮮的顧客來説説是一口一口停不了！

　　Rosetta表示，根據報導指出，辣椒有抗風濕、排毒、減肥及治療感冒的療效，也是有助健康的食材，而且因應季節有不同的食材可以變化，所以不分季節都適合吃川菜料理，歡迎舊雨新知前來“品川菜館”莅臨品嚐！品川菜館電話：626-289-9200。