西蘭花豆酥鱈魚

　　推薦理由：西蘭花富含抗自由基維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。

　　原料：鱈魚、西蘭花、姜、蒜。

　　調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

　　做法：1.鱈魚用適量鹽和料酒腌過之後上籠蒸8-10分鐘，然後取出。

　　2.將葱末、薑末和搗碎的豆豉放入鍋內用油炒香，然後用鹽、味精、胡椒粉調味，最後將豆豉澆在鱈魚上。

　　3.西蘭花用鹽水煮熟，點綴在鱈魚周圍即成。

　　洋葱海鮮湯

　　推薦理由：洋葱可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，蛋白質是抗自由基的營養成分之一。

　　原料：洋葱、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、鷄蛋。

　　調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。

　　做法：1.鷄蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、拌匀後蒸熟，取出待用。

　　2.分別將洋葱碎、草菇片、海鮮段用清水煮熟，放在蒸好的蛋上。

　　3.最後，鍋內放入清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味之後，待煮開後，直接澆在海鮮及蒸好的蛋上即成。

　　小帖士

　　人體吸入的氧氣，98%被正常利用了，其餘分別在體內形成過氧離子或超氧化離子，有一部分轉變成氧自由基。少量氧自由基人體自身完全有能力清除除掉。可隨着年齡增長這種能力逐漸減弱，生活工作節奏加快、加工食品越來越多、大氣污染、電磁輻射增多，導致體內氧自由基大量産生，對人體就會産生毒性作用。