在美國開辦農場的華人不多，專業種植韭菜的人則更少。章日英、劉素雲夫婦30多年前，兜裡揣着30美元來美開拓事業，經數年艱辛打拼，竟擁有了自己的農場。這對原是農學院敎授的夫妻，有了土地，就像魚兒得水，在自己的農場裡自由勞作，竟把華人離不開的韭菜種出了名堂。在數十年的辛勤創業過程中，他們恩恩愛愛、鶼鰈情深的故事更是讓人心動。

　　旅美足迹：

　　卅元闖天下 “韭菜章”揚名

　　中國傳統蔬菜——韭菜在素以葡萄種植聞名的北加州鄉村獨樹一幟，使得當地傳統葡萄種植園農莊主刮目相看，他們佩服華人農場主章日英和妻子劉素雲有魄力，生財有道，因爲一磅韭菜的價格居然是最好的葡萄價格的三四倍。

　　章日英夫妻原是中國土壤學專家，1957年畢業於武漢華中農學院，畢業後雙雙到浙江農學院任敎。1974年，他們成爲當年尼克松總統訪華後新中國第一批親屬移民到美國的華人。在落腳美國時，他們兜裡僅揣着30美元。

　　爲求生存，他們先是舊金山中國城車衣厰做裁縫，有了一定積蓄，又辦起自己的成衣厰。

　　1983年，他們在北加州一個叫佛屯的地方購買了14英畝葡萄園，將葡萄樹全部拔掉，種起中國傳統蔬菜，開始了他們在美國的農場主生涯。經過頭一兩年的摸索，他們最後給自己的農場“定位”——專業種植韭菜。

　　章日英夫妻開始要把韭菜“擠”入中國城時非常艱難。不僅要靠韭菜的高質量，還要靠低廉價格、允許商家賒賬、欠賬。不過，他們種植的高質量韭菜很快使得美國東部的蔬菜批發商聞風而至，從此，他們的韭菜再也不用給中國城一家挨一家的蔬菜零售小業主送貨了，而是批發商定期來取，空運到美國東部的各大城市銷售。20多年來，生意一直穩定，章日英也因此得名“韭菜章”。

　　幾年前，章日英夫妻種的韭黄在冬季往往以每磅6至8美元的批發價格銷售給批發商，而紐約市場上常以10至12美元一磅的價格零售。由於市場銷路暢通，章日英夫妻農場田地裡黑塑料布下面蓋的鮮嫩韭黄，在收割時，讓兩位老人就像是收割大把大把鈔票一樣喜悅。

　　溫馨時光：

　　竹園落成 夫妻陶醉韭田邊

　　在世紀交接的那幾年，是章日英夫妻感覺來美國最幸福的日子。他們通過艱苦奮鬥，終於在自家的農場裡蓋起了新的住宅，住宅周圍種植的是被稱爲“天然造氧機”的竹林，章日英還親筆寫了“竹園”兩個大字挂在住宅門前，作爲新住宅的名字。另外，還新建了冷藏庫和辦公室。

　　當年爲他們施工蓋房的美國工人實在不理解，他們家裡種的“緑草”、“黃草”怎麽會這麽値錢。章日英開玩笑對他們説：“我種的這不是一般的草，是中國的‘偉哥’，如果你是和尙，吃了它就會胡思亂想。”逗得老美工人都要當天就吃，看看靈驗不靈驗。

　　章日英夫妻還在農場中間挖了一個魚塘，魚塘裡還種上中國傳統的荷藕，荷花池上還修建了過亭，過亭的木架上種滿香氣襲人的金銀花。很多朋友對章日英説，你有錢了，應該到全世界走一走。章日英夫妻確實有上千萬的家産了，但是，章日英説：“我哪裡也不去，我累了就躺在竹林裡睡覺，或者坐在荷塘中金銀花過亭上打個盹，喂喂魚，看着盛開的荷花、金銀花和韭菜花，比到世界任何地方去逛還開心。”

　　一位孤獨的中國離休老幹部在百無聊賴的時候，想翻開《詞源》查一查“幸福”一詞的解釋，但是他發現詞源裡沒有收録這個詞。於是自言自語説：“找不到幸福了”。但是到了章日英的農場，看到章日英的笑容，你會立即理解幸福的含義是什麽了。

　　章日英還是一位非常開朗、熱心的人，他親身體驗到在美國辦農場、種植中國特色的蔬菜的艱難，不僅在打開市場方面，而且在摸索技術方面都不是一番風順的，從中他積累了很多寶貴的經驗。幾年前他在接受記者採訪時表示，自己的兒女都各有志向，並不想接替他們的事業。他願意將這些經驗吿訴想要在美國開發農業種植業的華人同胞。消息傳出後，很多人到他的農場去參觀，向他“取經”，都得到了他的熱情接待。

　　噩耗降臨：

　　韭田修停 挽留亡夫英容

　　2003年，69歲的章日英檢查身體發現大腸癌進入了晩期，經過幾個月治療無效，癌症過早地奪去了他的生命，這對妻子劉素雲是莫大的打擊。劉素雲無法接受的是，剛剛建好了新住房，近20年的艱苦奮鬥剛剛看到了豐碩的成果，兩位年已7旬的老人該安享天年時，老章就突然“走了”。這片每天到處閃現老章身影的樂園，一下子只剩下自己了。老章剛走那一陣子，不僅劉素雲的身心受到重創，就連田地裡的雜草也徒長起來。

　　幾個月過去了，劉素雲調整過來自己的心情，她開始用自己的方式寄託對老伴兒的思念。

　　她在荷花池裡修建了一個亭子，把老伴兒的照片挂在了亭子裡。劉素雲繼續管理整個農場，需要休息一下時，就來到亭子裡和老伴説話。喂一喂那些老伴生前特別喜歡的魚，老兩口從來不許任何人捕食這些魚，它們是老章和劉素雲共同的朋友。劉素雲對它們也特別熟悉了。到底池塘裡現在有多少魚，最初的魚長多大了？誰也不知道，但是，其中特別大的魚游到水面捕食時，最讓劉素雲開心。兒子和女兒都勸她放棄農場，和他們去居住，到世界各地去旅遊散心。劉素雲表示哪裡也不去，就在這個韭菜地裡守着老章，她早已經把這片韭菜地看成了老章的化身，這樣的想法給了她和強大的精神鼓勵。

　　她在亭柱上挂了一副用丈夫名字中兩個字打頭的對聯：“日隨西游去，英容依然在。”

　　兒子看到母親決心不離開農場，於是下決心辭去自己心愛的工作，接替了父親的班，經過三、四年的辛勤勞動和摸索，現在已經全部掌握了農場的技術和經營管理。

　　後繼有人：

　　農場有傳人 韭田莫憂愁

　　今年中秋節之後，本報記者來到農場，劉素雲對記者談起了自己的憂慮。她説，很多華人農場主的後代都不願意接替前輩的事業，當老一輩去世後，他們就將農場賣掉。她舉例説，沙加緬度的莫園農場原來一直在爲舊金山華埠供應蔬菜，創業的老一輩華人場主去世以後，其後代就將那個農場賣掉了。

　　雖然兒子接了班，生産和市場依舊，但是老章健在時遇事商量、有話嘮叨的氣氛一去不復返了。她希望兒子能夠熱愛他們開創的事業，但是又不希望兒子因爲放棄自己前程而不開心。

　　劉素雲已經70多歲了，但是頭髮還是烏黑的，每天在農田裡忙個不停。

　　她對記者説：“只要我活着，就不離開這個農場，這裡到處都是我和老章的心血。等我‘走’了，孩子願意怎樣處理，就隨他們了。”

　　目前農場裡還有幾位固定的雇工，劉素雲還爲這些工人買了醫療保險，他們都很安心在那裡配合兒子工作。

　　劉素雲的兒子見到記者前來採訪，特別表示，不希望有陌生人來打擾。因此，本文中沒有公佈該農場的詳細地址和名稱。