第A12版:大陸經濟
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眞假陽澄湖大閘蟹競上市
“十有八九”是假蟹
★美味一品 蟹橙釀烹制
辨別眞僞三方法
防僞標誌也遭假冒
阳澄湖大閘蟹将成奢侈品?
 
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2007 年 9 月 23 日 星期 放大 缩小 默认        

防僞標誌也遭假冒

  继往年的激光防伪、蟹“戒指”之后,今年阳澄湖蟹又推出防伪新花样——“蟹扣”。“蟹扣”材质为白色塑胶制成,始终系在大闸蟹身上。胶带上系有一白色小圆盘,盖着原产地印章,胶带的内侧为一长串数字代码,顾客可将该代码通过发送短信查询,获知大闸蟹来源是否正宗。

 

  爲了幫助消費者辨別眞蟹,陽澄湖大閘蟹行業協會和政府已經努力多年。2003年在蟹殻上用激光雕刻“金印”,2004年給螃蟹佩戴“戒指”,前年起,陽澄湖大閘蟹首次使用“防僞戒指”,可以通過短信查詢蟹的編號辨別眞僞,並首次有了“原産地域産品保護”標誌。

  另外,每年每個蟹農和企業養多少蟹,有關機構就分發一個記數IC卡,出售一次刷一次,有卡才發“戒指”。

  但問題並沒有解決。由於執行不力,農戶不主動刷新出貨數據,大量“戒指”流入假蟹市場。去年陽澄湖周邊就曾發現1元一個的眞戒指出售。甚至還有財大氣粗的企業甩開認證系統,搞了自己的戒指和防僞查詢系統,除了短信發送號碼不同,其他和眞戒指無異。

  “這些治理起來我們也感到頭疼。”蘇州市質量技術監督局局長丁曉寧無奈地表示。陽澄湖大閘蟹地理保護辦公室下設有專門的打假辦,但打假涉及質監、農林局、漁政等各個相關機構,平時打假辦只是鬆散的機構,而且造假售假者往往鑽的就是行政的漏洞。

  丁曉寧解釋説,對於造假售假的企業或個人,一般將分級處理:不遵守統一上市時間的將罰款;如果屢勸不改則交質檢等執法機構按法律規定處理;如果還涉嫌僞造防僞標誌,則交司法機關處理。“去年,打假辦就處理了兩起重大造假案件,各罰50多萬元。”

  傳統的行業打假、行政打假之外,科學打假也正在探索中。目前,蘇州大學生命科學學院水産硏究所已開始新課題的硏究,希望通過建立一套化學分析系統,通過分析蟹的成分來辨別大閘蟹的眞僞。

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