秋風起，蟹黃肥，一轉眼又到了吃蟹的季節。近日，有“蟹中之冠”稱號的蘇州陽澄湖大閘蟹在大陆統一上市，立即掀起一股搶購熱潮。與此同時，陽澄湖大閘蟹的眞僞和價格也成爲輿論關注的焦點。據專家估計，眞蟹和假蟹的比率至少是1∶10。

　　“開捕啦！”北京時間15日上午9時， 在大伙的歡呼聲中，江蘇省蘇州市陽澄湖東湖地區今年試捕的第一批大閘蟹上岸了。

　　陽澄湖漁政站工作人員立即忙着給這些螃蟹“稱體重”。過了一會，漁政站副站長許全官大聲地宣佈：“個頭最大的‘蟹王’有5兩半！”。

　　規格質量比去年好

　　從試捕的情况看，今年陽澄湖大閘蟹的規格質量好於去年，試捕的抽樣螃蟹平均重3.65兩，比去年均重增加了0.45兩。

　　此外，據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍介紹，今年陽澄湖的螃蟹産量比去年增加了10%，預計總産量達2200噸，而且質量上乘，個頭也比往年大。“以前只有20%的螃蟹達到出口的標準，即三兩雌，四兩雄，今年有40%以上達到這個標準，今年吃螃蟹的有口福了。”

　　有關機構表示，今年蟹好的原因，主要是水質得到了改善。當地漁政聯合相關機構在湖區設立了漁業環境監測網絡，對湖區的主要出入口和部分養殖小區的水質和底泥定期檢測，今年上半年的2次檢測結果顯示，水質與上年同期相比有了較大改善。

　　漲價了仍然賣得俏

　　蟹好，價格也漲了。近日來自京滬地區的市場信息顯示，上海陽市場的價格最多上漲了8%，北京地區更高達10%。

　　目前，北京華堂商場的大閘蟹價格表上顯示如下：“特級 328元（人民幣，下同）/斤，一級 228元/斤，二級 119元/斤”。按照平均一只蟹3.65兩的重量，購買兩只特級蟹就要花掉將近300元。

　　不過，蟹價的昂貴並沒有阻擋住市場的搶購熱潮。

　　陽澄湖大閘蟹在北京上市的第二天（16日），當地媒體就從華堂商場、家樂福超市等銷售點獲知，剛剛在京露面的1500斤大閘蟹首日已被搶購一空。

　　此外，大閘蟹套餐預定禮券也十分熱銷。

　　在北京西直門一家陽澄湖大閘蟹專賣店內，名爲和樂安康的禮券，包括雄蟹4只，雌蟹2只，價格288元，而名爲花好月圓的禮券，包括雄蟹6只，雌蟹4只，價格高達988元。

　　“還是送這種禮券有新意，旣好吃又很新鮮，還能保證在第一時間吃到正宗大閘蟹！”一位前往購買禮券的顧客李小姐説。

　　據店員介紹，這種禮券多是在大閘蟹上市前銷售，相當于預訂。顧客在購買禮券後提前48小時撥打訂購熱線預約提蟹，專賣店就會分批次將大閘蟹用空運方法直接從養殖基地運至北京，48小時內到達客戶手中。