爲確保奧運食品安全，國家質檢總局組織相關機構12日開展生化反恐培訓。據瞭解，北京奧運會期間，外國運動員及官員所攜帶物品必須持有奧組委所特發的准予證件方可進入奧運村。

　　爲確保北京奧運食品安全，中國國家質檢總局組織相關機構於12日開展生化反恐培訓，包括預測分析奧運會期間有可能發生的恐怖組織實施放射性恐怖制定相關預案和培訓。

　　據瞭解，生物反恐主要是防止有害生物侵入與運用生物來影響人體安全，化學反恐主要針對國際一些恐怖組織可能實施的放射性恐怖與其他化學物質對人體健康造成危害所採取的措施。

　　防範毒品和“炭疽”

　　北京市出入境檢驗檢疫局負責人介紹，與公安部等合作，北京市一旦發現可疑物品或粉末，都要迅速組織相關專家化驗、檢查等。主要防範的生化物旣有毒品，還包括可能出現的“炭疽”等有害物。 

　　就奧運會期間有可能出現其他國家與地區運動員及官員攜帶食品等進入中國，中國國家質檢總局副局長魏傳忠表示，別國運動員及官員所攜帶物品，必須持有奧組委所特發的准予證件方可進入，並且只允許在奧運村使用，不得出現在奧運村以外的地區，更不得進行轉讓、買賣等行爲。

　　最重要的是，在奧運會結束後，凡是未使用完的物品包括食品也必須由其本人攜帶出境，不能在中國存放逗留。

　　北京豬肉不需“特供”

　　繼北京奧組委否認“奧運豬”之後，北京最大的生鮮豬肉供應商表示對自己的豬肉産品有信心，如果成爲奧運供應商，也不需做特別安排。 

　　北京順鑫農業公司鵬程食品分公司目前供應北京市場40%左右的生鮮豬肉。在它的封閉操作間中，穿藍色工作服的工作人員熟練操作。在生産線上，一切有序整潔，毫無“血腥骯髒”的跡象。

　　“一頭豬從進厰到最後包裝出厰需要經過18道工序，每道都要進行衛生檢查。全程有24名檢疫員負責産品的清潔和安全。”鵬程公司總經理楊文科説。

　　鵬程公司每天要屠宰8000到1萬頭豬，會抽取其中的3%檢測是否瘦肉精超標。楊文科説，過去5年裡還沒有發現大的問題。