今年初，全聚德股份公司甫一登上股市，曾上演连续涨停的行情，创下奥运新贵的神话——股市中飞上天的烤鸭，被视为中国美食藉奥运走向世界的一个标志。如今奥运大战硝烟正浓，北京烤鸭也不负众望地抢尽风头。

　　有报道说，如果菜肴也有奖牌榜的话，北京烤鸭一定高居榜首。

　　奥运村里烤鸭备受青睐，每天大约被吃掉700只。澳大利亚报纸戏言“北京烤鸭帮助澳大利亚选手特里克特赢得100米蝶泳金牌”；NBA巨星科比在奥运村狂吃烤鸭、又抓又舔的“狼狈”相，还被偷拍者发到网上广为流传，不啻是烤鸭的免费广告。

　　美国总统布什到北京，点名要吃的也是烤鸭。在秀水市场的6楼，老字号烤鸭“扎堆”，很多外国政要和家人先在秀水街淘货，逛累了就上楼吃烤鸭……另据全聚德、便宜坊、大董等中国知名烤鸭店的消息，京城各处店面预订散座位的客人都已排到下周。

　　其实，不仅仅是烤鸭，汉语汉字也因奥运而走红：在赛场上，一向被西方人视为神奇的汉字成了各国战袍的装饰；在奥运村，各国运动员热衷练习书法，有500多人起了中文名字；在大街小巷，遇到金发碧眼的老外，一句蹩脚的“谢谢”会让人感动半天。

　　今年97岁的国学大师季羡林先生曾用“两句话”诠释北京提出的“人文奥运”的内涵，“一句是宣传中国优秀文化，一句是吸收外国优秀文化”。

　　如今，北京烤鸭作为中华饮食文化的一张名片，在奥运赛场外飞了起来，正成为世界餐桌上的一道主菜。而比烤鸭更悠久和古老的东方文化，也正随着奥运开幕式上巨大的卷轴，徐徐展开给世界，期待着更多现代意义的文化交流与沟通。

　　“世界给我16天，我还世界五千年”。西风东渐，由来已久，中国也从中学习到诸多珍贵遗产，弥补了许多缺失。而今天，中国借奥运风，以其五千年璀璨的文明珍宝回馈世界，让世界共同分享这些人类智慧的精华。